Bourgogne Pinot Noir 2015

Description

Domaine : Domaine POULLEAU
Nom : Bourgogne Pinot Noir
Millesime : 2015
Cépages : 100% Pinot Noir

Récompenses : 86/100 Gilbert &Gaillard 2013
87/100 Gilbert &Gaillard 2014
Guide Hachette des vins 2013 (1*)
Gault & Millau 15/20
BRONZE MEDAL Concours des vins de MACON 2014 (med. De Bronze)
1 * guide hachette des vins, 2015

Couleur : Rouge
Degre : 12.5%
Production annuelle : Production annuelle moyenne : 6 000 btles
Conditionnement : 75cl

Type de sol : Argilo-calcaire et marnes
Rendement : 52 hl/ha
Age des vignes : 25à 40 ans
Vendange : Manuelle
Vinification : Égrappage / Macération à froid. Extraction des matières colorantes et tanins. Fermentation alcoolique. Pigeage. Chaptalisation / Decuvage / Pressurage. Vieillissement en fûts. Fermentation malolactique. Soutirage. Filtration légère
Elevage : En fûts de chêne
Conservation : 4-5 ans

Accords : Servir à 14° C
Accompagne des mets délicats tels que les tourtes à la viande, le pot-au-feu, le veau rôti ou les fromages à pâte cuite comme le gouda.

Mot du Vigneron : 

Vendu uniquement par carton.
Prix unitaire : 15,50 € Le carton : 93,00 €

Fiche technique     code_Int :