Aloxe-Corton 2014

Description

Domaine : Domaine POULLEAU
Nom : Aloxe-Corton
Millesime : 2014
Cépages : 100% Pinot Noir

Récompenses : 89/100 Gilbert et Gaillard 2013
Gilbert & Gaillard 2014 (91/100)
15.50/20 Vins & Terroirs Authentiques Hiver 2012-2013
Gault & Millau 16/20

Couleur : Rouge
Degre : 13.5%
Production annuelle : Production annuelle moyenne :1 500 btles
Conditionnement : 75cl

Type de sol : Argiles rouges et sols filtrants
Rendement : 45 hl/ha
Age des vignes : 40 ans
Vendange : Manuelle
Vinification : Égrappage / Macération à froid. Extraction des matières colorantes et tanins. Fermentation alcoolique. Pigeage. Chaptalisation / Decuvage / Pressurage. Vieillissement en fûts. Fermentation malolactique. Soutirage. Filtration légère
Elevage : En fûts de chêne (20% neufs)
Conservation : 8-10 ans

Accords : Servir à 15-16° C
Accompagne magret de canard, un gibier fin tel que le lièvre ou un fromage tel que l’Epoisses.

Mot du Vigneron : 

Vendu uniquement par carton.
Prix unitaire : 28,80 € Le carton : 172,80 €

Fiche technique     code_Int : 5011