Rivesaltes Ambré Hors d’Âge

21,00€

Millésime  Hors d'Âge
Appellation d'Origine protégée AOP Rivesaltes Hors d'Âge AOP Rivesaltes Hors d'Âge
Couleur : Robe ambré foncé aux nuances acajou.
Nez : La découverte se poursuit avec un nez d’une très belle complexité aromatiques aux notes d’agrumes confites.
Bouche : En bouche un volume étonnant domine l’équilibre où se mêlent les notes de pruneau à l’eau de vie, d’épices douces et de fleur d’oranger. Une très belle puissance aromatique.

Vente à l'unité possible
Prix unitaire : 21,00 €

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Description

Domaine : Domaine LAURIGA
Nom : Rivesaltes Ambré Hors d’Âge
Millesime : Hors d’Âge
Cépages : 65% Grenache Blanc 30% Macabeu 5% Muscat petit grain.

Récompenses : Médaille de Bronze au Concours des Vins Doux Naturels Hors d’Âge 2012
Guide « Gilbert et Gaillard » 2010. 17/20
Médaille d’Or au Concours des Muscats du Monde 2009
Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2009
Médaille d’Argent au 55ème Concours des Grands Vins de France à Macon 2009
2 Etoiles – COUP DE COEUR 2013
Médaille de Bronze – Vignerons Indépendants 2012
2 étoiles et coup de cœur 1001 dégustations.com (janvier 2013)
2 étoiles Guide hachette 2013
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2012
1 Etoiles – Guide Hachette des Vins 2014
1 Etoile – Guide Hachette des Vins 2016

Couleur : Ambré
Degré : 15%
Production annuelle : 3 000 Bouteilles annuel
Conditionnement : 75cl

Type de sol : Argilo-calcaire, très caillouteux
Rendement : 18hl/ha
Age des vignes : 13 – 25 ans
Vendange : Manuelle
Vinification : Les vendanges sont égrappées à l’arrivée au chai et mises directement dans le pressoir pneumatique. La vendange fraîche est ensuite pressée avec beaucoup de soins. La fermentation s’est déroulée avec un contrôle strict des températures. L’opération de mutage (ajout d’alcool au moût en (fermentation) est survenue ensuite afin de conserver au moût la sucrosité souhaitée.
Elevage : Un long élevage en milieu oxydatif, dans des fûts de 225L, de plusieurs années a permis le développement des arômes caractéristiques de ce produit exceptionnel.
Conservation :

Accords : Servir idéalement à 14°C, délicieux à l’apéritif, sur du foie gras, fromages et desserts.

Mot du Vigneron : 

Vente à l’unité possible.
Prix unitaire : 21,00 € Le carton : 126,00 €

Fiche technique     code_Int :

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg

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